19/02/2012
Fusilli con menta e ricotta
Ingredienti
350 gr di fusilli
200 gr di ricotta
50 gr di menta
50 gr di prezzemolo
Peperoncino in polvere
Olio extravergine
Sale
Preparazione
Cuocete subito la pasta e nel frattempo mettere nel mixer la ricotta, menta, prezzemolo sale e peperoncino; frullare e aggiungere man mano l’olio necessario per ottenere una salsina cremosa.
Scolare la pasta e condirla subito, mescolando molto bene. Decorare con fogliette di menta fresca.
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