10/02/2012
Spaghetti panna e gamberetti
Ingredienti
600 gr di spaghetti
400 gr di gamberi freschi
160 gr di panna da cucina
olio extravergine
200 ml di passata di pomodoro
Sale e pepe
2 spicchi aglio
prezzemolo
1 bicchiere di vino bianco
Preparazione
Con un filo d’olio fate dorare l’aglio tritato, mettete i gamberetti, sgusciati, lavati ed asciugati, salate, pepate. Aggiungete del prezzemolo fresco tagliato a pezzi, versate il vino e fatelo evaporare mescolando di tanto in tanto.
Quando questo evapora aggiungete la passata di pomodoro, fate cucinare per 20 minuti circa. Un paio di minuti prima che finisca la cottura, versate la panna mescolate il tutto e versatelo sui spaghetti scolati al dente, mescolate per bene e servite.
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